Giocare a Burraco deliziandoci con le nostre confetture

Inizia il percorso “Regalo…. Salento”, il nuovo progetto ideato e promosso da Associazione ‘Elementi’, che, nel rispetto dell’obiettivo primario dell’associazione, prevede la promozione di prodotti e risorse diverse del territorio Salento tramite una serie di iniziative che si svilupperanno nei mesi di dicembre 2012 e gennaio 2013.

Il messaggio portante sarà di ‘regalare’ e ‘regalarsi’ prodotti ed esperienze che il territorio Salento ci mette a disposizione. Si promuoveranno quindi aziende e strutture aderenti al progetto tramite ‘esperienze’ di vario genere.

Primo appuntamento in programma:

    torneo di ‘Burraco…. Distratto’

nelle date del 14 e 21 dicembre 2012 10 e 17 gennaio 2013 l’appuntamento presso ‘Anke’ ristobar in Lecce

questa settimana con noi i prodotti di INFUSO NATURA e l'olio di MASSERIA MELCARNE

h.16.00 gli ospiti partecipanti saranno accolti con un benvenuto a base di infusi dolcemente accompagnati da piccola pasticceria preparata con confetture artigianali

h.16.30 inizio gioco

h.17.30 (durante il gioco) distrazioni degustative a base di sfizi gastronomici che metteranno in risalto, di volta in volta, prodotti locali

h.19.00 termine gioco e premiazione

h.19.30 aperitivo rinforzato a buffet


Il torneo prevede un numero di partecipanti di max 50 persone ad incontro, preventivamente iscritti. I premi offerti saranno sempre in ‘tema locale’.

Direzione torneo, arbitro regionale endas, Antonio Starace

 Info e prenotazioni: tl. +390832524717 - +393358299422

Quadratini di focaccia con confettura di pomodori verdi

Uno stuzzichino facile e veloce!

Tagliate la focaccia a quadratini e stendete un cucchiaino di confettura di pomodori verdi di Infuso Natura su ciascun quadratino. Mettete un cubetto di formaggio e infilzate uno stuzzicadenti.
Bevetevi un bello spritz e buon aperitivo... (proposto da Dolcemente Inventando)

 



Mandorlino ... un liquore di mandorle per una torta strepitosa!

FIESTA ALLE MANDORLE (di Dolcemente Inventando)

Ingredienti

1 pan di spagna di 18 cm (vedi ricetta in basso)
125 g di panetto di marzapane
200 ml di latte intero
1 e 1/2 cucchiaino di fecola
1 cucchiaio e mezzo di zucchero semolato
100 g di cioccolato bianco
150 ml circa di bagna alla mandorla ( fatta con acqua, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di liquore Mandorlino Infuso Natura + 2 cucchiai di liquore amaretto)
2 cucchiai abbondanti di confettura extra di albicocche Infuso Natura
50 g di mandorle affettate

(Ricetta del pan di spagna)
3 tuorli
3 albumi montati a neve fermissima
3 cucchiai di acqua bollente
120 g di zucchero
100 g di farina
scorzetta di limone

 

Tagliate il pan di spagna in due dischi.
Preparate la crema portando a bollore il latte con lo zucchero e successivamente la fecola, fate addensare il composto. Aggiungete il cioccolato spezzettato e mescolate fino a che non si sia fuso completamente. Spegnete il fuoco. Ottenerete una crema abbastanza liquida.
Con l'auto di un mattarello stendete un disco di marzapane della stesso diametro del pan di spagna, io mi sono aiutata col ring del mio stampo a cerniera dove avevo cotto il pds.
Bagnate entrambi i dischi con la bagna calda alla mandorla. Farcite con la crema raffreddata e stendete il disco di marzapane, farcite ancora con la crema sopra lo strato di marzapane e coprite con il secondo disco di pan di spagna.
Spennellate la torta con la confettura di albicocche che farà da collante, coprite con le mandorle affettate e decorate con gli avanzi di crema.
Io con il marzapane rimasto ho creato una rosellina e l'ho posta al centro della torta per decorare!

ps. L'unica cosa che modificherei di questa ricetta è la preparazione della crema, che io farei con la panna da cucina anziché con il latte,per avere una crema più corposa!

Un forziere ricco di marmellate, liquori e altre bontà

Avio Selezione, nostro partner commerciale, ha indetto un concorso aperto a tutti con un ricco super premio, un forziere del valore di 500.00 euro con i "nostri tesori", prodotti salentini scelti con cura da Avio Selezione, tra cui, naturalmente anche le nostre confetture e marmellate, nonchè i gustosi e profumati liquori d'erbe.
Per maggiori informazioni contattate il numero 0832 1692894 o scrivete all'indirizzo email eventi@avioselezione.it.
Il regolamento potete scaricarlo dal seguente indirizzo e l'iscrizione al concorso da qui.